从本地口碑到城市名片：跟着「城市大牌」发现城市美味！

城市大牌是抖音生活服务面向全国城市品牌开设的专属营销活动，目标是发掘有潜力、有品质的区域品牌共同营销，在抖音生活服务平台做到可持续发展的有效经营。

多数本土餐饮品牌坐拥深耕一城的口碑与经营底盘，却困于地域标签与流量边界，陷入“本地坐稳头部、全国缺乏声量”的增长瓶颈。产品、性价比、同城运营已是行业通用能力，浅层内卷无法完成品牌升维，更无法支撑跨域扩展。

区域品牌需要的，不是一次短暂的数据爆发，而是一套能够系统性地将“本地优势”转化为“全国认知”运营体系。抖音「城市大牌」在过去一段时间里，秉持“上抖音，发现城市美味”的初心，联合东方墨兰、真茶屋、绝味鸭脖、袁山山、宴天下、文通冰室、柠季、八合里、三号椰、三肥七瘦、花宝街、牛New、老婆大人等等十余个区域头部品牌，探索出一条从“一城本土”到“全国声量”的破圈路径。

从产品到城市名片，助力品牌找到另一种可能

餐饮行业的基础竞争，比拼的是货品与营收。而品牌的高阶竞争，争夺的是三类无形资产：属地文化、用户情绪与城市身份。这也是区域品牌走出地域、走向全国的核心差异化筹码。

一座城市，能被记住的东西不多。美食是其中最具体、最直接的一个。「城市大牌」所做的，正是帮品牌和城市之间搭一座桥——把城市的性格、气质、烟火气注入品牌，再通过平台的能力，将其打造成可以被传播、被记忆的内容。让一个品牌不再只是一家店、一个logo，而是一张可以代表这座城市气质的味觉名片。

以长沙柠季为例。品牌气质与长沙热烈鲜活的市井底色天然契合，手打柠檬茶的直接、清爽，像极了这座城市给人的感觉。通过主话题#一杯喝懂一座城，柠季将品牌和长沙这座城市紧紧地绑定在了一起——来长沙喝柠季，不只是喝一杯柠檬茶，也是在感受这座城市的烟火气，配合#柠季柠宝节话题累计播放突破5000万。活动期间，头部达人探店与明星线下活动同步造势，话题热度迅速攀升。

话题之外，品牌顺势开发雷蒙IP系列周边，将这种城市情绪延伸到线下：果冻收纳包、吨吨杯、毛绒公仔，把长沙的鲜活气质做成可以带走、可以收藏的物件。话题制造讨论，周边沉淀记忆，“打卡柠季等于体验长沙”的消费心智在这一过程中逐步成型。

这正是「城市大牌」的解题思路：锚定品牌深层内涵，通过强调文化认同、情绪共鸣与城市身份的归属感，帮区域品牌跳出产品内卷，把一座城市的味道，变成可以被全国记住的品牌资产。

线上线下联动，推动本土品牌跨城出圈

依托平台内容生态，「城市大牌」IP线上线下联动，以三维体系化打法，帮助区域品牌撕掉地域标签，打通「本土品牌→全国声量品牌」的标准化突围路径。

1.IP官方身份助力

入选「城市大牌」意味着品牌获得平台级IP的身份加持。这个身份贯穿用户消费全路径：直播间货架腰封、讲解卡、达人直播间腰封等配套视觉体系持续露出，给消费者一个清晰信号——这是平台筛选出来的优质品牌。

以八合里为代表品牌，第六届66牛肉火锅节期间，官方IP背书的信任感，直接拉高了用户的决策效率，缩短了从看到买的时间差，官方账号“八合里潮汕牛肉火锅”登顶团购带货·美食榜火锅类TOP1。

2.全域核心阵地破界

开放抖音开屏、品牌专属会场、搜索一级入口等全域公域资源，让品牌跳出同城流量池限制。抖音开屏搭配大牌专属宠粉位，海量公域流量一键导流至品牌活动主页；团购定向分发、搜索流量扶持、全天候直播加热，完整覆盖用户从种草、决策到下单核销的全链路。

这套体系的核心价值在于打通两大增长渠道：对于本地消费者，高频曝光后品牌会被默认划为“这座城市本土代表品牌”；对于跨城游客，项目依托平台资源把随机性探店消费，转化为确定性客流承接。

绝味鸭脖就是典型代表，在长沙通过“线上开屏+话题引爆+达人种草+线下电子屏全市进店”的全域覆盖，实现了支付GMV、核销GMV双双实现大幅增长。更值得关注的是，新品上市45小时即突破千万支付大关，在活动周期内完成了新品的冷启动。品牌总曝光超过1亿，POI详情页访问次数环比上涨260.67%，4月30日直播登顶全国快餐小吃榜第2名，成为连锁品牌借助「城市大牌」完成从区域第一到全国头部身份确认的样本。

3.全域传播矩阵联动

线上官方内容助推、热点话题发酵，联动线下城域媒介宣发。官方全周期稿件、主题短视频全域宣发，助力主话题快速破圈。线下全国门店统一落地活动主题视觉物料，线上线下信息统一，全渠道强化活动认知。品牌顺势打造专属商业话题，依托平台流量扶持、达人批量种草、用户UGC持续投稿三重助推，沉淀品牌专属长效流量池。

真茶屋便是这套联动的典型代表。品牌搭建了“UGC创作者×品宣达人×团购达人”三层内容矩阵：UGC创作者负责海量铺量形成基础声量，品宣达人负责品牌调性输出建立信任，团购达人负责同城探店转化直接拉动交易。三层协同，带动#这一口才是来武汉的理由话题曝光突破1200万，登上抖音热榜TOP9、武汉城市榜TOP14。

线上内容集中爆发的同时，线下同步加码——武汉地铁6号线江汉路站等高人流点位大屏投放品牌视觉，用户扫码即可直达线上活动页，从线下曝光自然流入线上交易场。品牌内容不再是品牌单向输出，而是用户、达人、品牌三方共创，让品牌在活动结束后依然保持稳定的内容产出和用户讨论。

深圳三肥七瘦通过在深圳全城铺设活动展架与海报，城市大牌IP与央视美食频道联合共创城市热点话题#在深圳用一顿烤肉治愈一周疲惫，将品牌活动嵌入城市情绪叙事，用内容撬动流量，让一顿烤肉成为深圳上班族的情感出口。

浙江老婆大人则跨界联动景区，在景区内设置品牌打卡点位，引导游客互动打卡，派发城市大牌IP联名零食礼包。品牌首次进行抖音特色包店，心仔IP与城市大牌杭州城市限定款同步亮相，将零食消费与城市旅行场景深度绑定，触达景区高频流动的跨城游客群。

三号椰在上海活动期间，线下全门店提供店内电子屏露出，品牌视觉覆盖每一家进店消费者的视线；花宝街在青岛完成物料进店，品牌视觉统一落地，让消费者在实际消费场景中完成品牌认知的闭环。

整套闭环打法不以短期同城促销转化为最终目标，核心为区域品牌打通全国流量获取、全域品牌声量扩散、全民品牌认知渗透三大长期增长出口。

打破地域限制，重塑城市餐饮长效生态

依托平台全域打法，本轮合作的本土区域品牌，同步实现了经营业绩增量与全国品牌声量的双向突破，完成属地品牌的全域突围。

东方墨兰支付GMV、核销GMV同比增长约3-4倍。核销跑得比支付还快，说明用户不是冲动囤券后遗忘，而是真实到店完成了消费闭环。总部联动区域累计铺设短视频3391条，环比增长78%，达人的海量内容供给为品牌搭建了一个长线的内容护城河。

袁山山在西安采用三路并进的直播矩阵：商家大场直播树立品牌定位，品牌主理人直播建立情感连接，超头达人直播实现流量破圈。直播之外，活动同步渗透城市肌理——公交车身穿行主干道，品牌视觉随城市脉搏流动；城市大牌×心动西安IP打卡点位落地，消费者核销后参与互动即可领取专属福利，路过的市民随手一拍就是一次自发传播。线上造热度，线下造氛围，品牌在广度和深度上同步进入大众视野。期间，西安单城单日支付破历史峰值，品牌7日成交破历史峰值。

文通冰室以品牌总部为中枢，打通门店私域矩阵，联动全域社群、小程序、会员体系集中引爆，实现精准用户触达与高效转化闭环，单日GMV创年度峰值。

宴天下以“融合美食+豫菜文化”的沉浸式餐秀场景为依托，在520节点结合“抖音心动之城·洛阳”IP，以文化IP「穿越千年遇见你」撬动用户情绪，在店内完成了一场“贵妃送玫瑰”的快闪——演员身着古装华服穿梭席间，在觥筹交错间为每一桌送上玫瑰。平台S级IP的背书加持，让这场店内活动从单店动作升级为辐射全城的品牌表达。沉浸式的餐秀场景自带种草属性，配合直播带动线上成交，形成了“打卡—传播—交易”的完整闭环。期间，洛阳城市增量显著提升。交易之外，品牌更完成了与洛阳城市文化的一次深度绑定。

北京牛New在活动期间迎来“北京+西安+武汉”三城新店集中爆发。6月17日至18日，全国门店电子大屏同步上线；抖音超头大场直播冲高线上成交，武汉首店开业期间商场电子屏全面铺设，三城开业活动展架陆续进店。一场活动同步完成三座城市的新店声量引爆，新店开业与品牌热度形成共振。

所有合作品牌呈现统一增长逻辑：依托城市大牌 IP 整套标准化打法，本土门店挣脱一城经营桎梏，同步收获实打实的全国增量生意、可持续沉淀的全国品牌双重核心价值。

结语

区域餐饮品牌的未来，不在于在产品红海中继续卷价格、卷折扣，而在于能否抓住城市文化、用户情绪与品牌身份这三张王牌。

「城市大牌」正在成为区域餐饮品牌从“本地头部”走向“全国声量”的一条可复制路径。它不是一次短期的促销活动，而是一套被验证过的品牌生长系统。接下来，「城市大牌」将助力更多区域品牌走出本地，找到属于自己的城市表达，成为所在城市真正的味觉符号。

一座城市的大牌，本来就应该被更多人看见。